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2024年3月16日に放送された青空レストランでは、千葉県いすみ市で収穫される「まだこ」が紹介されていました。 いすみ市沖で水揚げされたまだこ(真蛸)は「太東・大原産真蛸」という品目で"千葉ブランド水産物"に認定されている貴重な食材です。 そこで今回...

冬の果物と言えば、いちごが人気ですよね！子供から大人までみんなが大好きな食べ物です。 2024年の3月9日に放送された青空レストランでは、長野県軽井沢町て収穫される「黒いちご（真紅の美鈴）」について紹介されました。 そこで今回は、・黒いちごのお...

2024年3月2日に放送された青空レストランでは、青森県深浦町で収穫される「ふかうら雪人参」について紹介していました。 糖度9度前後、高いものでは12度を超えるといわれるこちらの人参は、生で食べたりジュースにしてもとっても美味しいのです！ そして今...

2024年2月24日放送の青空レストランでは、大分県中津市のひがた美人という牡蠣（カキ）を紹介。 そこで今回は、・ひがた美人のお取り寄せやふるさと納税・ひがた美人を直接買えるところは？・ひがた美人とは？・おすすめヘルシーレシピや美容ダイエットに...

2024年2月17日に放送の青空レストランでは、福岡県北九州市で収穫される「大葉春菊」について放送。 スーパーに売ってる一般的な春菊とは見た目が全然違うのに、味は春菊というのが驚きです！ 全国でよく見かけるギザギザの葉っぱのものは「中葉」の品種に...

2024年2月10日の青空レストランでは、長野県茅野市で作られている「凍り豆腐」が紹介されました。 凍り豆腐は美味しいだけではなく、さまざまな調理法が楽しめる保存食や栄養食として、古くから愛される食材です。 そして今回は、・凍り豆腐のお取り寄せや...

2024年1月27日に放送された青空レストランでは愛知県宇和島市の「アコヤ貝の貝柱」が紹介されました。 アコヤ貝の貝柱は、12月〜2月くらいまでの季節限定の副産物です。 アコヤ貝といえば、真珠が作られることで有名ですが、お味はどうなのでしょうか？ そ...

冬のアツアツお鍋に欠かせないのが"白菜"！ 他にも色んな調理に使える万能食材ですよね。 2024年1月20日に放送された青空レストランで紹介されたのが、茨城県八千代町で収穫される「とろとろ白菜」です。 今回は、・とろとろ白菜のお取り寄せ・ふるさと納...

2024年1月13日に放送された青空レストランでは、神奈川県鎌倉市の「カワハギ」を紹介。 カワハギといえば「海のフォアグラ」とも呼ばれる【肝】が美味しく、肝醤油で食べる刺し身や鍋が絶品なことでも有名なお魚ですね。 番組内で紹介されたカワハギ料理の...

2024年1月6日(土)に放送の青空レストラン。新年最初に選ばれた食材は、茨城県笠間市で栽培されている「福王しいたけ」です。 肉厚で食べごたえがあり、ジューシーな旨味が特徴なんだとか！ しいたけは色んな料理に使えますし、一度は手に入れる価値があり...