2024年3月16日に放送された青空レストランでは、千葉県いすみ市で収穫される「まだこ」が紹介されていました。
いすみ市沖で水揚げされたまだこ(真蛸)は「太東・大原産真蛸」という品目で”千葉ブランド水産物“に認定されている貴重な食材です。
そこで今回は、
・まだこ(真蛸)のお取り寄せ/ふるさと納税
・まだこ(真蛸)とは
・まだこ(真蛸)のおすすめヘルシーレシピ
・まだこ(真蛸)は美容やダイエットにいい？
こちらについて調査してみました。
テレビをちらっと見て気になっていた人や、まだこが好きな人はぜひ最後まで読んで参考にしてくださいね！
前回までの青空レストランはこちら
→軽井沢｜黒いちご（青空レストラン3/9放送）
→青森県｜ふかうら雪人参（青空レストラン03/02放送）
→大分県｜ひがた美人(牡蠣)（青空レストラン02/24放送）
→北九州市｜大葉春菊（青空レストラン02/17放送）
→長野県茅野市｜凍り豆腐（青空レストラン02/10放送）
→兵庫県淡路市｜ルッコラ・セルバチコのお取り寄せ。 ふるさと納税は？レシピや美容についても調査（青空レストラン03/23放送）
千葉県いすみ市｜まだこ(真蛸)のお取り寄せ
まだこは取り寄せができるのか調べてみました。
現在取り寄せが可能なのは、
こちらの2つです。
収穫量が少なく希少なためか、多くの通販サイトでは取り扱っていないようですね。
千葉県いすみ市｜まだこ(真蛸)のふるさと納税
まだこ(真蛸)は、ふるさと納税で手に入るのでしょうか？
さとふるには「汐ふみセット」という、まだこ(真蛸)の他に地元産品を詰め込んだセットがあります。
まだこだけじゃなく、海産物をたっぷり楽しみたい人にはピッタリです！
いすみ市以外であれば、
・楽天市場
・ふるさとチョイス
・ふるなび
こちらで、千葉県九十九里産の「たこ勝浦市地タコのタコブツ」が取り扱いされていたので、まだこをお得に手に入れたい人は早めに手に入れてくださいね！
千葉県いすみ市｜まだこ(真蛸)とは
いすみ市沖で水揚げされたまだこは「太東・大原産真蛸」という品目で”千葉ブランド水産物”に認定されています。
12月〜1月に漁獲され、柔らかく甘みがあり歯ごたえもよく、噛むほどに美味しさがにじみ出るのが特徴です。
たこつぼを使った伝統のマダコ漁で、1匹ずつ捕獲しているので、傷がつきにくく活きの良いまま収穫しています。
しかし、人口の減少と共に漁師の高齢化も進んで、力仕事のマダコ漁をする漁師は、年々減っていくばかり…。
私達も、いすみ市の美味しいまだこをたくさん食べて、漁師の人達を応援しましょう！
千葉県いすみ市｜まだこ(真蛸)のおすすめヘルシーレシピ
まだこのおすすめヘルシーレシピを紹介していきます。ぜひお家で作ってみてくださいね！
まだこのカルパッチョ
簡単でヘルシーな1品を作りたくなったらコレ！綺麗に飾り付ければパーティーにもピッタリです。
マダコのカルパッチョby チョコのR
材料（１人分）
マダコ / １匹
塩 / 結構いっぱい
カルパッチョドレッシング / 適量
レシピを考えた人のコメント
タコの刺身よりちょっとおしゃれでおいしいカルパッチョ。前菜にもさっぱりおいしい一品です。
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マダコのバター醤油炒め
濃いめの味付けで、お酒のおつまみにピッタリ。
マダコ自体がヘルシーなので食べすぎなければダイエット中でも。
ビールくださーい☆マダコのバター醤油炒めby えだ豆カシューナッツ♪
材料（1人分）
マダコ / 150g
バター / 大さじ1
醤油 / 小さじ3〜4
チューブ生姜 / 3〜4cm
レシピを考えた人のコメント
新鮮なマダコを使って美味しいおつまみを作ってみました。
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米粉のグルテンフリーなたこ焼き
サクもちな食感で美味しいたこ焼き！
グルテンフリーなので健康を気遣う人にもおすすめ。
米粉のグルテンフリーなたこ焼きby dapisi
材料（2人分）
【具】 /
マダコ（蒸し又は茹で） / 150g
青ネギ / 2本
紅しょうが / 15g
【生地】 /
米粉（お菓子用） / 120g
コーンスターチ（ない場合は米粉を増やす） / 30g
水 / 600cc
たまご / 1個
カツオだし / 5g
めんつゆ / 大さじ1
【トッピング】 /
たこ焼きソース / 150g
マヨネーズ / お好みで
鰹削り節 / 小さじ4
【その他】 /
食用油（サラダ油などクセのないもの） / 少々
レシピを考えた人のコメント
米粉のグルテンフリーなたこ焼きです。
サクモチな食感に仕上がるので、小麦粉より好きです。
直径43mm×28個イメージです。
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千葉県いすみ市｜まだこ(真蛸)は美容やダイエットにいい？
タコには、美容に効果的な成分が含まれています。
まずは「ビタミンE」が豊富です！ビタミンEは、抗酸化作用があるため美肌効果が期待できます。
皮膚の酸化を防ぎながら、シミ、ソバカスなどの皮膚の劣化を予防すると言われているのです！
油と摂取することで吸収率がよくなる栄養素なので、食べ方を工夫してみましょう。
そして「亜鉛」、体内のたんぱく質の合成に深くかかわるミネラル物質です。
亜鉛を摂取することで、肌や髪を美しく保つ効果が期待できます。
そして、タコはダイエットにもおすすめ！
低脂質、低糖質、なのにダイエット中に失われがちなタンパク質がたっぷりとれるので、ダイエット中にもおすすめの食材と言われています。
ただし、消化に時間がかかってしまうので、食べ過ぎると消化不良を起こす可能性もあるので注意しましょう。
さいごに
ここまで、千葉県いすみ市で収穫される「まだこ」について調べてきました。
まだこは数は多くないですが、取り寄せや、ふるさと納税の返礼品としても扱っています。
和食だけでなく、イタリアンなど様々な料理にピッタリです！
この記事を読んで、まだこが気になった人はぜひ今のうちにゲットして、その弾力と甘みを楽しんでみてくださいね。