鹿児島県垂水市｜アカバナのお取り寄せ！ ふるさと納税は？レシピや美容についても調査（青空レストラン05/11放送）

2024年5月11日に放送された青空レストランでは、鹿児島県垂水市で収穫される「アカバナ」について紹介。

脂がたっぷりのった巨大カンパチ「アカバナ」は、お刺し身にしても煮付けにしても、おいしそうで食べたくなりますね！

そこで今回は、アカバナのお取り寄せやふるさと納税の取り扱いはあるのか？
レシピや美容について調査していきたいと思います。

アカバナを使ったおいしいヘルシーレシピなんかも見ていきます。

テレビをちらっと見て気になっていた、おいしい魚が食べたい人はぜひ最後まで読んで参考にしてくださいね。

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鹿児島県垂水市｜アカバナのお取り寄せ

アカバナをお取り寄せできるのか調べてみると、アカバナとして販売されている通販サイトはありませんでした。

しかし、「丸庄水産」では鹿児島県垂水市で水産養殖を営んでいて、獲れたての鮮度バツグンのカンパチを産地直送してくれます。

楽天市場でも、鹿児島県垂水市で獲れたカンパチが購入できます。

実際に、アカバナを食べてみたいという人は「薩摩 雅咲亭　鹿児島本店」で、食べることができるそうなので行ってみてくださいね。

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鹿児島県垂水市｜アカバナのふるさと納税

アカバナのふるさと納税も見つかりませんでした…。

しかし、こちらも鹿児島県垂水市のカンパチであれば、

• 楽天市場
• ふるさとチョイス
• ふるなび

こちらで取り扱いがありました。

アカバナがないのは残念ですが、カンパチも鮮度がバツグンでぷりぷり食感でおいしいので、ぜひお得に手に入れてくださいね！

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鹿児島県垂水市｜アカバナとは

九州で7キロ以上に成長した大型のカンパチを「アカバナ」と言います。

滅多に獲れない上に養殖もできず、以前は「幻の魚」と呼ばれていて、縁起物として神社に奉納される祝い魚としても有名な魚です。

そんなアカバナでしたが、鹿児島県垂水市で養殖に成功し穫れる量も増えました。

そして「令和5年G７宮崎農業大臣会合のおもてなし食材」に採用されるまでの人気となっています。

夏から秋にかけてが旬で、味は脂の味が格別で、白身であっさりとした上品な風味。

まずは厚めに切って刺身にして食べて食感を楽しんだら、塩焼き、照り焼き、あら炊きなどさまざまな調理法でおいしく頂いてください。

鹿児島県垂水市｜アカバナのおすすめヘルシーレシピ

アカバナのおすすめなレシピを紹介していきます。ヘルシーな料理を集めてみました。

• とっても簡単！煮付け

テレビでも煮付けを作っていて、とても美味しそうでした！簡単に作れて魚嫌いな子供でも食べやすいので、おすすめです。　　

とっても簡単！カンパチの煮付け
by kiooooon



材料（2人分）
カンパチ / ２切れ
◆麺つゆ / 大さじ２
◆酒 / 大さじ１
◆みりん / 大さじ２
◆しょうが / 小さじ1

レシピを考えた人のコメント
タレを作って弱火で煮込むだけ、とっても簡単にカンパチの煮付けが出来ちゃいます！

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• さっぱりドレッシングのカルパッチョ

グレープフルーツを加えたドレッシングで、あっさりと仕上げたカルパッチョです。

カンパチのカルパッチョ〜さっぱりドレッシングで
by naokoji0912



材料（4人分）
カンパチ刺身 / 8切れ
ベビーリーフミックス / 1/2パック
塩 / 少々
☆オリーブオイル / 大さじ2
☆お酢 / 大さじ1
☆グレープフルーツ果汁 / 大さじ1
☆塩 / 小さじ1/2
☆ブラックペッパー / 少々

レシピを考えた人のコメント
ドレッシングにグレープフルーツ果汁を加えてさっぱり！カンパチとの相性抜群です！

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• 一手間が美味しい西京漬け 

数時間から一晩漬け込んでから焼くだけで完成する西京漬けです。漬け込めば漬け込むほどおいしいので、ためしてみてくださいね。

一手間が美味しいカンパチの西京漬け
by ユナミ



材料（3人分）
カンパチ / 3切
調味料 /
☆白味噌 / 大さじ1と1/2
☆砂糖 / 大さじ1と1/2
☆みりん / 大さじ1
☆酒 / 大さじ2
油 / 小さじ1

レシピを考えた人のコメント
3時間ほど漬け込むだけでもできますが。一晩置くとより美味しくなります。

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鹿児島県垂水市｜アカバナは美容やダイエットにいい？

アカバナには、美容に嬉しい成分が含まれています。

• ビタミンA

ビタミンAには、美肌効果がたくさんあります。

例えば、肌のターンオーバーを正常に保ち、肌をスベスベにする効果が期待できます。

他にも、肌のハリや弾力に欠かせないコラーゲンの合成を促す働きや、皮脂の分泌をコントロールし、毛穴詰まりの改善サポートにも役立つと言われています。　

• ナイアシン

ナイアシンは、血液循環を促し、クマやくすみを改善する効果や肌の新陳代謝の向上をサポートできると言われています。

• ビタミンB2

ビタミンB2は、皮膚や粘膜、髪を美しく保つのに欠かせない成分です。

脂質の代謝に関与し過酸化脂質を分解する働きにより、大人ニキビの予防が期待できます。

肌荒れやニキビのトラブルは、ビタミンB2が不足している可能性があるとも言われています。

そして、アカバナはダイエットにもピッタリです。

アカバナは、魚の中でも、高タンパクで低カロリーで糖質も低いです。

さらに、カリウムやビタミンといったダイエット中に取り入れたい成分も含まれているため、ダイエット中には積極的にとりたいですね。

しかし、脂質が少し多いので食べ過ぎには注意しましょう。

さいごに

ここまで鹿児島県垂水市で穫れる「アカバナ」について調べてきました。

アカバナとは、カンパチが3倍以上に成長したもののことで、脂がたっぷりのっているのが特徴です。

アカバナとして取り扱っている通販サイトやふるさと納税はありませんでしたが、垂水市で獲れたカンパチは取り寄せが可能でした。

垂水市のカンパチも身が締まってプリプリとおいしいので、ぜひ手に入れてみてくださいね。

前回までの青空レストラン
→埼玉県熊谷市｜なたね油のお取り寄せ！ ふるさと納税は？レシピや美容についても調査（青空レストラン05/04放送）
→長野県岡谷市｜うなぎのお取り寄せ情報！ ふるさと納税は？レシピや美容についても調査（青空レストラン04/27放送）