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神奈川県鎌倉市｜カワハギのお取り寄せ。どこで買える? ふるさと納税は？

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お取り寄せ/グルメ

2024年1月13日に放送された青空レストランでは、神奈川県鎌倉市の「カワハギ」を紹介。

カワハギといえば「海のフォアグラ」とも呼ばれる【肝】が美味しく、肝醤油で食べる刺し身や鍋が絶品なことでも有名なお魚ですね。

番組内で紹介されたカワハギ料理のフルコースは、どれも本当に美味しそうで、見ていた人もきっと食べてみたくなったのではないでしょうか？

そこで今回は、
・カワハギのお取り寄せ
・カワハギのふるさと納税
・カワハギとは
・カワハギのおすすめヘルシーレシピ
・カワハギは美容やダイエットにいい？
こちらについて調査していきたいと思います。


TVを見て気になっていた人は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

→前回の青空レストランはこちら！茨城県笠間市｜福王しいたけのお取り寄せ。どこで買える? ふるさと納税は？（青空レストラン2024/01/06放送
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目次

神奈川県鎌倉市｜カワハギのお取り寄せ

カワハギをお取り寄せできるのか調べてみたところ、神奈川県産のカワハギは見つかりませんでした。

他県でとれたカワハギなら、通販でも多く販売されているので、こちらを紹介します。

しかし、貴重な魚で漁獲量が少ないこともあってか現在カワハギが手に入るのは

・博多の魚屋さん おぎはら鮮魚店
・八面六臂
・楽天市場
こちらの通販サイトです。


売り切れる前に、早めにチェックしてみましょう。

神奈川県鎌倉市｜ふるさと納税でカワハギ釣り乗船券も

カワハギは、ふるさと納税の返礼品としても手に入れることができます。

・ふるなび
・ふるさとチョイス
・楽天市場
などでチェックしてみてください。


ちなみに、神奈川県三浦市からは「カワハギ釣り乗船券」が30,000円でありました。

ふるさと納税を利用して、カワハギ釣りをしてみるのも良いですね！


ふるラボからは手ぶらで船釣りプラン(40,000円)がでていました！

子供から上級者まで楽しめるので、気になった人は申し込んでみてくださいね。

神奈川県鎌倉市｜カワハギとは

カワハギとは、フグ目カワハギ科に分類される希少価値の高い海水魚です。

ひし形の体に、おちょぼ口のような小さな口で見た目が印象的です。

カワハギ科は種類が多いですが、食用として売られるのはカワハギと、ウマヅラハギ、ウスバハギの3つのみです。

その中でも、一番味が美味しいのが本カワハギだと言われています。

春から夏の7～8月にかけてが産卵期で身が美味しいとされています。
肝臓が肥大する11月から1月頃が肝が一番美味しいとされています。

夏は刺身が定番であり、冬は肝を使った鍋料理などがおいしいお魚。

特に肝が美味しく、肝醤油で食べる刺し身や鍋は絶品！！
臭みも少なく、骨から身が外れやすいので煮物にしても食べやすく最適なお魚なんです。

神奈川県鎌倉市｜カワハギのおすすめヘルシーレシピ

・カワハギの唐揚げ

子供や、魚嫌いな人な人でも食べやすいカワハギの唐揚げ！カリッと揚げるとサクサクで美味しいですよ。魚なので肉よりカロリーも抑えられます。

フグより旨い!?カワハギの唐揚げ
by さだもっち7266

フグより旨い!?カワハギの唐揚げ

材料（２～３人分）
カワハギ（小） / ５尾
小麦粉 / 大さじ１
塩コショウ / 少々
揚げ油 / 適量

レシピを考えた人のコメント
中心の大きい骨以外は食べられるのでカルシウム摂取にも☆

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・カワハギと大根の煮付け 

よく煮詰めて甘辛くしたり、さっと煮てあっさりめの味付けにするなど自分好みに作ってみましょう。

柔らかいカワハギは煮付けにもピッタリ！

カワハギと大根の煮付け
by coffeelake

カワハギと大根の煮付け

材料（２人分）
カワハギ（むき身） / 2尾
大根 / 5cm
酒 / 大２
薄口醤油 / 大１
みりん / 大1
水 / 50cc

レシピを考えた人のコメント
下処理済のカワハギがあれば、作るのも簡単です。

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・カワハギ肝味噌なべ

カワハギはやっぱり肝が絶品！肝をとことん味わえる、この味噌なべで堪能してくださいね。

カワハギ肝味噌なべ
by チョコのR

カワハギ肝味噌なべ

材料（1人分）
カワハギ（２０ｃｍ以上） / 3匹
味噌 / 大匙２．５
酒 / 大匙２
鰹節 / 一つまみ
白菜、ネギ、きのこ / 1/8房

レシピを考えた人のコメント
カワハギは、肝がウマイ。ということで、肝をとことん味わう、味噌なべ。寒い季節にぴったりのマッタリ味噌なべです。

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神奈川県鎌倉市｜カワハギは美容やダイエットにいい？

カワハギには、美容に良いとされるビタミンが豊富に含まれていると言われています。

特に”ビタミンE”には抗酸化作用があり、体のサビが生成されるのを防ぐ効果があるということ。

そのため、くすみの原因を作りにくくし老化防止が期待できるんです。

また、肌のターンオーバーを正常に保ち、肌をスベスベにする働きがある”ビタミンA”も入っています！

カワハギは、低脂質で高タンパクな魚なので、ダイエット中の人にもピッタリな食材なんです。

筋肉をつけたい方にもうってつけですし、消化吸収が良いので、体力回復にも良いとされている食材です。


さいごに

ここまで、神奈川県鎌倉市でとれるカワハギについて調べてみました。

カワハギは、お取り寄せできますし、ふるさと納税の返礼品としても手に入れることができます。

刺し身や鍋に煮付けなど、色々な調理法で楽しめますし、カロリーが低いためダイエット中にもおすすめの食材です！

漁獲量が少ない希少な魚でもあるので、この記事を読んで気になった人は、早めに手に入れてみてくださいね。

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