福井県大野市｜上庄里芋のお取り寄せはどこでできる？ふるさと納税は？

今回は、【満点☆青空レストラン】の10月28日放送分で紹介の「上庄里芋」の魅力とお取り寄せ方法についてご紹介します^^

上庄里芋とは【青空レストラン】

上庄里芋は、福井県大野市上庄地区で生産されるブランド里芋のことです。
上庄地区には、里芋に適した水はけの良い土壌や晩夏から秋に寒暖差が大きいことなどの自然環境がそろっています。

昼夜の寒暖差が大きいことで、日中に作られたデンプンが転流しやすい状況となり、でんぷん含量が高く、高品質な里芋が生まれるそうです。

里芋産地は全国に数多くありますが、上庄里芋は乾燥が不十分であるものや傷があるもの、大きさが500硬貨以下のものは出荷しないなど、品質管理が厳重に行われています。

室町時代には伊勢神宮に奉納されていたとの記録が残るほど歴史が深く、平成29年には「地理的表示保護制度GI」に認定されている品種。

手間暇かけて育てられた上庄里芋の特徴は何と言っても煮崩れしないこと。
また、モチモチとした食感で、しっかりとした歯ごたえがあります。

通常の里芋より小ぶりながら、身がしまっていて里芋の旨味をしっかり味わうことができるので、各地で高い評価を得ています。